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Le Before

Planche de charcuterie, accompagné de cornichons, tomates marinées et une crème ail et fines herbes

L'Afterwork

Charcuterie affinée, fromages de chez "Aux Fromages d'Or" accompagnée cornichons, tomates marinées, ail et fines herbes petits toasts

Trio d'Asperges en chaud et froid, émulsion d'asperges

Carpaccio facon Harry's Bar

Oeuf Parfait en Meurette

Tartare de saumon printanier

Filet de Turbot, Fondue de poireaux, carottes et pommes de terre, Huile verte

Lasagnes de légumes

Cordon bleu, sauce morilles et mille feuilles de pommes de terre

Selle d'agneau en croûte à l'Ail des Ours, mille feuilles de pommes de terre

Filet de Boeuf grillé, sauce bordelaise, mille feuilles de pommes de terre

Steak haché frites

Pennes sauce tomate

VG

Filet de poulet pané, frites

1 boule de glace/Dessert du moment

Choix entre 1 boule de glace ou sorbet parfum au choix ou le dessert du jour.

Mille feuilles de Fraises

Assiette de fromage

Fromages affinés

Nougat glacé

Strudel pommes vanille, crème légère

Champagne A.Bergère Blanc de Blancs

Domaine les Béliers "La Bulle" Extra Brut

Maison Louis Bouillot Crémant de Bourgogne

AOC Moselle Domaine les Béliers "Triptyque" 2023

VDF Chateau du Cèdre "Cèdre Héritage Chardonnay" 2023

VDF Domaine Loïc Mahé "Mouton Noir" 2023

IGP Pays d'Oc Viognier "Domaine Gayda Sphère"

AOP Mâcon Village Cave de Lugny "Les Florières" 2022

AOP Chablis Domaine Laroche "Saint Martin" 2023

AOC Crozes Hermitage Domaine Laurent Habrard 2023

AOC Côtes du Rhône "Luminaris" Domaine La Luminaille 2023

AOC Menetou Salon "Morogues" Domaine La Toour St Martin 2023

IGP Pays d'Oc Mas Neuf "L'inédit" 2023

AOC Alsace Vignoble Cattin Vendanges Tardives 2022

AOC Moselle Domaine les Béliers Pinot Noir "Renard" 2023

AOP Brouilly Domaine Dominique Piron 2022

AOC Bourgogne Michel Sarrazin "Les Vielles Vignes" 2023

IGP Pays d'Hérault Domaine Dourbie "Marius" 2022

AOP Pic-Saint-Loup Domaine des Rocs "Sancto Lupo" 2023

IGP Lionel Osmin "Fête des Boeufs Gras de Bazas" 2020

AOC Bordeaux Domaine Jean Yves Millaire "Château Cavale" 2022

AOC Pessac-Léognan Château La Garde "La Terrasse de La Garde"2020

AOC Saint-Joseph "L'instinct" Domaine Jolivet 2022

VDF Santenay "Le Temps des Cerises" Domaine Antoine Olivier 2023

AOP Ventoux "Le Clos" Domaine Hélène Bleuzen 2022

Formule Saint-Martin

Entrée, Plat, Dessert à choisir à la carte