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Speisekarte

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Carte Carte Vins Menus

Carte

Vous trouverez ici tous les allergènes des plats.

Figue Fôtie - chèvre frais, miel & croustillant de noix

Allergenliste
Gluten Milch Nüsse
11,00 EUR

Maquereau fumé maison - mousseline céléri-rave, vinaigrette noisette

Allergenliste
Fisch Nüsse Sellerie
14,00 EUR

Oeuf parfait - crémeux champignons, émulsion parmesan

Allergenliste
Eier Milch
12,00 EUR

Risotto crémeux de sarrasin - champignons sauvages, vieux comté, huile de truffe

Allergenliste
Milch
24,00 EUR VG

Lieu noir rôti - mousseline de courge butternut, légumes glacés de saisons

Allergenliste
Fisch Milch
27,00 EUR

Quasi de veau basse température - jus à la sauge, purée de céléri, poire confite

Allergenliste
Milch
29,00 EUR

Selle d'agneau rôtie - jus à l'ail noir, panais fondant, girolles poêlées

Allergenliste
Milch
33,00 EUR

Steak haché frites

Allergenliste
Erdnüsse

Pennes sauce tomate

VG

Allergenliste
Sellerie

Filet de poulet pané, frites

Allergenliste
Gluten Eier

1 boule de glace/Dessert du moment

Choix entre 1 boule de glace ou sorbet parfum au choix ou le dessert du jour.

Allergenliste
Gluten Eier Milch

Coing confit au four - crème légère romarin, croustillant de noix

Allergenliste
Gluten Milch
11,00 EUR

Assiette de fromage

Fromages affinés

Allergenliste
Gluten Milch
12,00 EUR

Chocolat grand cru & café - crémeux, ganache montée, tuile cacao

Allergenliste
Gluten Milch Nüsse
11,00 EUR

Citrouille & épices - crème vanillée, biscuit pain d'épices, sorbet mandarine, tuile sésame noir

Allergenliste
Gluten Milch
11,00 EUR

Carte Vins

Champagne A.Bergère Blanc de Blancs

11,00 EUR Coupe
60,00 EUR Bouteille

Domaine Oury-Schreiber Cuvée "Henri II"

6,00 EUR coupe
32,00 EUR Bouteille

Maison Louis Bouillot Crémant de Bourgogne

6,00 EUR Coupe
32,00 EUR Bouteille

AOC Moselle Domaine Oury-Schreiber "Les Quatres Eléments" 2023

7,00 EUR Verre 12cl
43,00 EUR Bouteille.

VDF Chateau du Cèdre "Cèdre Héritage Chardonnay" 2023

35,00 EUR Bouteille.

IGP Pays d'Oc Viognier "Domaine Gayda Sphère"

5,50 EUR Verre 12cl
31,00 EUR Bouteille.

AOP Mâcon Village Cave de Lugny "Les Florières" 2022

6,50 EUR Verre 12cl
38,00 EUR Bouteille.

AOP Chablis Domaine Laroche "Saint Martin" 2023

59,00 EUR Bouteille.

IGP Pays d'Oc Mas Neuf "L'inédit" 2023

5,50 EUR Verre 12cl
30,00 EUR Bouteille.

AOC Alsace Vignoble Cattin Vendanges Tardives 2022

9,50 EUR Verre 12cl
56,00 EUR Bouteille.

AOC Moselle Domaine Oury-Schreiber Pinot Noir "Terre de Magie" 2023

8,00 EUR verre 12cl
47,00 EUR bouteille.

AOP Brouilly Domaine Dominique Piron 2022

45,00 EUR Bouteille.

AOC Bourgogne Michel Sarrazin "Les Vielles Vignes" 2023

48,00 EUR Bouteille.

IGP Pays d'Hérault Domaine Dourbie "Marius" 2022

37,00 EUR bouteille.

AOP Pic-Saint-Loup Domaine des Rocs "Sancto Lupo" 2023

8,00 EUR Verre 12cl
45,00 EUR Bouteille.

IGP Lionel Osmin "Fête des Boeufs Gras de Bazas" 2020

8,50 EUR Verre 12cl
50,00 EUR Bouteille.

AOC Bordeaux Domaine Jean Yves Millaire "Château Cavale" 2022

5,50 EUR verre 12cl
32,00 EUR bouteille.

AOC Pessac-Léognan Château La Garde "La Terrasse de La Garde"2020

45,00 EUR Bouteille.

AOC Saint-Joseph "L'instinct" Domaine Jolivet 2022

84,00 EUR Bouteille.

AOP Ventoux "Le Clos" Domaine Hélène Bleuzen 2022

44,00 EUR Bouteille.

Menus

Menu Balade de Saison

62,00 EUR

L'ardoise

Ardoise de la semaine – L’Hédoniste Metz

Allergenliste
Gluten Eier Milch Sellerie
25,00 EUR